Personal Activity #19 (25/10/2017)

          Pada hari rabu, 25 oktober 2017 saya menuju kampus pukul 07.30 WITA. Kemudian saya menuju laboratorium dapur untuk melakukan praktik. Pada hari ini saya incharge kepada junior semester 3 sebagai manajer. Saya bersama teman yang bernama rani dan maicye memeriksa peralatan sebelum masuk. Setelah itu saya membagi tugas sesuai kelompok dan masing-masing menyelesaikan sectionnya tepat waktu. Selanjutnya saya memberi waktu untuk istirahat kemudian mengarahkan untuk general cleaning dan kemudian saya bubarkan pada pukul 19.20 WITA. Sebelum saya dan teman-teman yang incharge memberi punishment karena ada beberapa kesalahan.

“MENU ALA CARTE II”

APPETIZER

Chef Salad

Empek-Empek

Jellied Fruit Salad

Thai Papaya and Manggo Salad

SOUP

Pho Bo (Vietnamese Beef and Rice Noodles Soup

Potatoe Chowder

MAIN COURSES

Potato Gnocchi with Tomato Sc

***

Roast Turkey with Giblet Gravy

Mashed or Whipped Potatoes

Peas, Carrot, and Pearl Onion with Tarragon Butter

***

Prawn of Meuniere

Spaetzle

Green Bean with Roasted Pepper and Beef Bacon

***

Nasi Campur

Nasi Putih, Jukut Urab, Rendang, Sate Lilit Ikan, Acar)

DESSERT

Orange Truffles

Creme Brulee

Honey Ice Cream

Rice Flour Dumplings (Katiri Mandi)

GREAT FOR SHARING

California Burger

Club Sandwich

Grilled Cheese Sandwich

Deep Fried Calamari with Spicy Tomato Sc and Aioli