Kitchen Tools #27

 Working Table:

Biasanya alat ini digunakan sebagai meja kerja baik untuk memotong sayuran, buah-buahan, daging, ataupun untuk plating makanan diatas plate

Material: Stainless steel

Cleaning: Dicuci bersih menggunakan cairan pembersih kemudian bilas dengan air bersih

 Stove:

Biasanya alat ini digunakan untuk mematangkan bahan makanan karena memiliki pengantar panas

Material: Iron

Cleaning: Dilap dengan kain bersih

Ex Haust:

Alat ini digunakan sebagai wadah untuk mengeluarkan asap atau gas yang berada di dapur melalui lubang-lubah

Material: Stainless steel

Cleaning: Dicuci dengan cairan pembersih kemudian bilas dengan air bersih

Kitchen Tools #26

 Digital Scale

Alat ini biasanya digunakan untuk mengetahui takaran/ ukuran bahan makanan

Material: Stainless steel

Cleaning: Dilap dengan kain lembab

 Hand Mixer

Alat ini biasanya digunakan untuk mengaduk telur dalam pembuatan cake

Material: Plastic/ stainless steel

Cleaning: Dilap dengan kain lembab

Mixing Dough

Alat ini biasanya digunakan untuk mengaduk adonan roti sampai kalis

Material: Stainless steel

Cleaning: Kecuali mesin yang dicuci dengan cairan pembersih kemudian dibilas dengan air bersih

Kitchen Tools #25

Toothpick:
Alat ini digunakan untuk menyangga bahan makanan agar tidak mudah terhambur

Material: Wood

Cleaning: Dibilas dengan air bersih (tapi biasanya diganti dengan toothpick baru)

Cotton Kitchen:
Alat ini digunakan untuk mengikat daging agar berbentuk bulat

Material: Cotton

Cleaning: Biasanya diganti dengan benang yang baru

Wooden Spatula:
Alat ini digunakan untuk mengaduk nasi atau sauce

Material: Wood

Cleaning: Dicuci dengan cairan pembersih kemudian dibilas dengan air bersih

Kitchen Tools #24

Carving Knife:
Digunakan untuk mengukir sayuran atau buah yang menjadi center dalam sebuah acara

Material: Stainless steel

Cleaning: Dicuci dengan cairan pembersih kemudian bilas dengan air bersih

Chopped Knife:
Alat ini digunakan untuk mencincang bawang atau daging secara manual

Material: Stainless steel

Cleaning: Dicuci dengan cairan pembersih kemudian bilas dengan air bersih

Meat Tender:
Alat ini digunakan untuk membuat daging menjadi empuk

Material: Steel

Cleaning: Dicuci dengan cairan pembersih kemudian bilas dengan air bersih

Kitchen Tools #23

Peeler:
Alat ini digunakan untuk memisahkan sayuran dari kulitnya

Material: Stainless steel

Cleaning: Dicuci dengan cairan pembersih kemudian bilas dengan air bersih

Greater:
Digunakan sebagai alat parutan keju atau sayuran padat

Material: Stainless steel

Cleaning: Dicuci dengan cairan pembersh kemudian bilas dengan air bersih

Sharpener Steel:
Alat ini digunakan untuk mengasah pisau agar menjadi tajam

Material: Stainless steel

Cleaning: Dibilas dengan air bersih

Kitchen Tools #22

Vegetable Knife:
Alat ini digunakan untuk memotong sayuran atau buah-buahan

Material: Stainless steel

Cleaning: Dicuci dengan cairan pembersih kemudian bilas dengan air bersih

Fillet Knife:

Alat ini digunakan untuk memotong daging ikan atau menfillet ikan

Material: Stainless steel

Cleaning: Dicuci dengan cairan pembersih kemudian bilas dengan air bersih

Butcher Knife:
Alat ini digunakan memotong daging di section butcher

Material: Stainless steel

Cleaning: Dicuci dengan cairan pembersih kemudian bilas dengan air bersih

Kitchen Tools #21

Cutting Board:
Alat ini digunakan sebagai alas dalam melakukan pemotongan sayur, buah, maupun daging

Material: Plastic & Wood

Cleaning: Dicuci menggunakan cairan pembersih kemudian dibilas dengan air bersih

Vegetable Basket:
Alat ini digunkan untuk menyimpan sayuran yang membutuhkan sirkulasi udara seperti sayuran hijau

Material: Plastic

Cleaning: Dicuci menggunakan cairan pembersih kemudian dibilas dengan air bersih

Vegetable Basket:
Alat ini digunakan untuk menyimpan bahan baku misalnya ikan, atau rempah-rempah

Material: Plastic

Cleaning: Dicuci menggunakan cairan pembersih kemudian dibilas dengan air bersih

Kitchen Tools #20

Slice Shallot Machine:
Digunakan untuk memotong tipis bawang merah secara otomatis

Material: Iron

Cleaning: Dilap dengan kain lembab & kering

Chopper Machine:
Digunakan untuk mencincang bawang putih/ merah secara otomatis

Material: Plastic

Cleaning: Bagian kepala dicuci dengan cairan pembersih, bagian bawah dilap dengan kain lembab

Hand Blender:
Fungsinya sama dengan blender otomatis, hanya saja ini dapat digerakkan

Material: Stainless steel

Cleaninig: Bagian kepala dicuci dengan cairan pembersih, bagian bawah dilap dengan kain lembab

Kitchen Tools #19

Bread Slicer:
Biasanya digunakan untuk memudahkan memotong toast bread agar ukurannya sama

Material: Stainless steel

Cleaning: Dilap dengan kain lembab/kering

Walking Chiller:
Biasanya digunakan untuk menyimpan barang dalam jumlah besar yang membutuhkan suhu dingin

Material: Iron

Cleaning: Kotoran pada lantainya disapu kemudian dimop

Walking Freezer:
Biasanya digunakan untuk menyimpan barang yang membutuhkan suhu beku dalam jumlah yang besar

Material: Iron

Cleaning: Kotoran pada lantainya disapu kemudian dilap

Kitchen Tools #18

Ice Cream Machine:
Biasanya digunakan dalam pembuatan ice cream pada outlet yang menyediakan es krim

Material: Stainless steel

Cleaning: Dilap dengan kain lembab

Freezer Box:
Biasanya digunakan untuk menjual es krim instant di toko-toko yang menyediakan es krim

Material: Iron/ Stainless steel

Cleaning: Dilap dengan kain lembab

Meat Slicing Machine:
Biasanya digunakan untuk memotong daging atau sayuran untuk ukuran tipis dan ketebalan dapat diatur sesuai kebutuhan

Material: Iron

Cleaning: Gunakan cairan pembersih kemudian bilas dengan air bersih

Kitchen Tools #17

Toaster Bread:
Biasanya digunakan untuk memanggang roti tawar dalam membuat breakfast atau sandwich

Material: Stainless steel

Cleaning: Dilap dengan kain lembab dalam keadaan tidak tersambung dengan listrik

Proofing Cabinet:
Biasanya digunakan untuk membantu pengembangan adonan roti karena memiliki suhu dan kelembapan yang bisa diatur

Material: Stainless steel

Cleaning: Dilap dengan kain lembab

Dough Shitter:
Biasanya digunakan untuk memipihkan adonan yang dilengkapi dengan pengatur ketebalan

Material: Stainless steel

Cleaning: Dilap dengan kain lembab

Kitchen Tools #16

Mould:
Digunakan sebagai cetakan untuk membentuk adonan sesuai dengan bentuk cetakannya

Material: Heat resistant

Cleaning: Gunakan sponge dan cairan pembersih kemudian bilas dengan air bersih

Baking tray:
Digunakan sebagai alas untuk memanggang roti atau kue dalam jumlah banyak

Material: Heat resistant

Cleaning: Gunakan sponge dan cairan pembersih kemudian bilas dengan air bersih

Sifter:
Alat penyaring halus yang digunakan untuk menyaring bahan supaya terurai misalnya tepung yang menggumpal atau menyaring santan

Material: Aluminium

Cleaning: Gunakan sponge dan cairan pembersih kemudian bilas dengan air bersih

Kitchen Tools #15

Lazy Suzan:
Biasanya digunakan dalam proses pembuatan cake, misalnya untuk mempermudah pembuatan temboknya karena alat ini dapat berputar 360 derajat

Material: Wood

Cleaning: Dilap dengan kain lembab

Rolling Pin:
Digunakan untuk meratakan adonan roti/ dough dengan ketebalan sesuai yang diinginkan

Material: Wood

Cleaning: Gunakan cairan pembersih kemudian bilas dengan air bersih

Bowl:
Digunakan sebagai wada untuk mencampurkan bahan makanan baik yang masih mentah ataupun yang sudah matang

Material: Stainless steel

Cleaning: Gunakan cairan pembersih kemudian bilas dengan air bersih

Kitchen Tools #14

Measuring Jug:
Wadah yang digunakan untuk mengukur takaran cairan

Material: Plastics

Cleaning: Gunakan cairan pembersih kemudian bilas dengan air bersih

Measuring Ladle:

Digunakan untuk mengetahui jumlah takaran cairan dalam jumlah yang sedikit

Material: Stainless steel

Cleaning: Gunakan cairan pembersih kemudian bilas dengan air bersih

Measuring Spoon
Alat yang digunakan untuk mentakar cairan atau benda padat seperti tepung dalam jumlah sedikit

Material: Plastics

Cleaning: Gunakan cairan pembersih kemudian bilas dengan air bersih

Kitchen Tools #13

Ballon Whisk:
Digunakan untuk mengaduk cairan agar bahan yang diaduk mudah tercampur

Material: Stainless steel

Cleaning: Gunakan cairan pembersih kemudian bilas dengan air bersih










Brush:
Alat yang digunakan untuk mengoles bahan makanan dengan cairan yang biasanya sauce

Material: Plastic & Kayu

Cleaning: Gunakan cairan pembersih kemudian bilas dengan air bersih


Rubber Spatula:
Alat yang digunakan untuk mengaduk adonan agar adonan dapat tercampur rata

Material: Plastic

Cleaning: Gunakan cairan pembersih kemudian bilas dengan air bersih

Kitchen Tools #12

Mixing Dough:
Mesin otomatis yang digunakan untuk membuat berbagai macam pasty & bakery ataupun topping, dengan memiliki kapasitas hingga 30kg

Material: Stainless steel

Cleaning: Menggunakan cairan pembersih kemudian dibilas dengan air bersih, bersihkan mesin dengan napkin

Dough Sitter:
Digunakan untuk menggiling adonan secara otomatis menjadi tipis hingga 1mm
Material: Stainless steel
Cleaning: Gunakan kuas/napkin untuk membersihkan sisa terigu

Proofng Cabinet:
Digunakan pada proses mengembangkan roti dan memiliki suhu hingga 70 derajat celcius

Material: Glass & Stainless

Cleaning: Gunakan kain lembab untuk membersihkan body dan pintu

Kitchen Tools #11

Hand Mixer:
Mempunyai fungsi seperti ballon wisk yang digunakan untuk membuat mayonnaise, cake, eclair, dll

Material: Plastic & Stainless

Cleaning: Lepaskan kedua mata mixer kemudian cuci dengan cairan pembersih, untuk body dapat menggunakan kain/ napkin

Blender:
Digunakan untuk menghancurkan bahan sampai halus, biasanya digunakan dalam membuat bumbu masakan

Material: Glass & Aluminium

Cleaning: Body atas dibersihkan dengan cairan pembersih, untuk body bawah/mesin dibersihkan dengan napkin

Scale:
Digunakan untuk mengetahui berat makanan/ jumlah cairan cukup dengan meletakkan diatasnya

Material: Aluminium

Cleaning: Menggunakan napkin